Eva & Torocoro

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Tarte aux oranges sanguines & aux amandes

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C’est le printemps ! J’ai envie de sortir davantage, de manger dehors et de profiter du grand air !

Cette tarte aux oranges sanguines m’a paru idéale pour fêter cette nouvelle saison.

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C’est un mélange étonnant : le croustillant de la pâte au beurre qui rappelle les sablés bretons, la douceur des amandes et la saveur intacte des oranges qui explose en bouche.

1-Gateau oranges sanguines 019

C’est le moment de jardiner et de profiter de votre jardin ou à défaut celui de vos amis !

 Ingrédients :

Pour la pâte

  • 250 g de farine

  • 100 g de beurre doux

  • 50 g de beurre salé

  • 1 c. à soupe de sucre

  • 1 œuf

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Pour la crème

  • 80 g d’amandes

  • 80 g de sucre

  • 80 g de beurre

  • 1 œuf

  • 6 ou 7 oranges sanguines

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Mettez la farine, le beurre et le sucre dans le bol de votre robot, mixez jusqu’à ce que le mélange soit sableux.

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Puis, ajoutez l’œuf entier en mixant par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Placez-la au frais.

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Mixez ensuite les amandes, le sucre, le beurre et l’œuf pour obtenir une crème lisse.

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Pelez les oranges à vif. Et coupez-les en quartiers.

Préchauffez le four à 180°.

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Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, mettez-la dans le moule et piquez-la de quelques coups de fourchette.

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Couvrez-la de crème, ajoutez tous les quartiers d’oranges.

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 Saupoudrez de sucre et faites cuire 40 minutes environ.

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Cet été, je la réaliserai avec des pêches ou des abricots…

1-Gateau oranges sanguines 004

Mon mari qui a l’esprit critique a mis un 9/10 à ce dessert !

Eva.

 

8 Comments on Tarte aux oranges sanguines & aux amandes

  1. Candy Pop
    20 mars 2014 à 15 h 55 min (133 jours ago)

    It looks amazing, you are such a great cook!

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    • Eva
      20 mars 2014 à 20 h 59 min (133 jours ago)

      Thanks Natasha! I try but I don’t post all the wrong dishes that I make!!

      Répondre
  2. Alicia
    21 mars 2014 à 14 h 32 min (132 jours ago)

    Ya llegó la primavera con ese postre y esas fotografías tan llenas de luz!

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    • Eva
      21 mars 2014 à 19 h 46 min (132 jours ago)

      Viva la primavera que la sangre altera!!

      Répondre
  3. Socorro
    22 mars 2014 à 16 h 45 min (131 jours ago)

    Muy buena esta receta , hoy la hemos hecho con fresas y nos ha gustado mucho . Las fresas también nos indican que la primavera esta aquí …

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    • Eva
      22 mars 2014 à 18 h 57 min (131 jours ago)

      Tiene que estar buenisima con fresas, la probaremos un dia de estos :)

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  4. Nike
    23 mars 2014 à 13 h 23 min (130 jours ago)

    Voilà un dessert qui change les habitudes !

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    • Eva
      23 mars 2014 à 13 h 42 min (130 jours ago)

      Ma mère a réalisé la même tarte avec des fraises et c’était super bon aussi!

      Répondre

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