Eva & Torocoro

Blog de création, voyages, cuisine

Gâteau aux figues

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Rien de plus simple que de faire un gâteau au yaourt, un jeu d’enfant ! Pour mesurer les proportions ,on a besoin d’un pot de yaourt uniquement. Ce gâteau est toujours le bienvenue et on peut le réaliser de nombreuses manières différentes : avec des pépites de chocolat, avec des pommes,avec des bananes, pour accompagner une glace…

Mon fruit préféré l’été est sans aucun doute la figue. On a tellement de figues que j’en ai rajouté quelques unes. Le résultat,c’est un gâteau moelleux et gourmand.

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Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 1 pot de yaourt nature

  • 1 pot de sucre

  • 2 pots de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1/2 pot d’huile neutre

  • 8 ou 9 figues fraîches

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Allumez le four sur th. 6/180°.

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Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et gonfle.

Ajoutez le yaourt, la farine, la levure et l’huile, mélangez bien et versez la pâte dans le moule. Ensuite, ouvrez  les figues, les couper à moitié et posez par-dessus ouvertes en deux.

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Faites cuire dans le four pendant 30 minutes environ, la lame d’un couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir sèche.

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Laissez refroidir et dégustez !

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Un bon café, un morceau de gâteau aux figues et le son des cloches…

Les choses simples de la vie sont souvent les meilleures, n’est-ce pas ?

Eva.

Faites vos propres tampons avec des pommes de terre !

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J’ai cherché une bonne idée à réaliser avec les enfants, pas trop difficile et en même temps ludique. En regardant le blog de Debra, j’ai trouvé ! J’ai tout de suite adoré cette activité qu’on a tous connu à l’école. Les enfants se sont beaucoup amusés. Le résultat est surprenant.

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D’abord, il faut imaginer le dessin. C’est peut-être parce que je suis à la campagne que mon esprit en contradiction pense à la mer. Ou alors, c’est mon goût pour la terre, la mer et leur association. Ce qui est sûr, c’est que je pensais bien réaliser des dessins de bateaux et  de nuages !

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Une fois le dessin effectué, il ne reste qu’à imaginer les formes sur les patates. On a dessiné un croquis du dessin initial.

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Matériel:

  • Pommes de Terre

  • Drap, serviette, torchon, papier…(ça dépend de ce que vous voulez réaliser)

  • Peinture spéciale tissu

  • 1 ou 2 pinceaux

  • 1 petit couteau pour couper et réaliser les formes des patates

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Avec l’aide de ma belle sœur, on a imaginé des formes de patates  simples à réaliser.

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Un simple triangle peut servir comme représentation d’un bateau.

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Un autre triangle et on a déjà la voile de notre bateau !

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Quelques lignes dessinées avec le couteau et on obtient la mer  !

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Et voici toutes les formes imaginées. On a formé des équipes avec les enfants. Claudia et Andrea font la mer. Marco et Emma le voilier. Ana et Daniel mettent en scène les nuages. Louis dispose les oiseaux.

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C’est un travail d’équipe, pendant que les uns peignent les pommes de terre, les autres font les tampons.

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Ma belle sœur  surveille et contrôle avec attention le travail des enfants .

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C’est Louis, notre directeur artistique qui surveille le travail vu d’en haut, pas question de faire n’importe quoi !

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Ma sœur et ma mère ont également participé à la réalisation de cette activité. On n’est jamais trop !

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Et voici, le produit fini !

Après le séchage, il faut le repasser à l’envers et le laver à 30°.

Une fois terminé, vous avez une belle réalisation, une pièce unique et un souvenir à garder pour longtemps .

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Et voici la nappe familiale vue  d’en haut !

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Merci à tous les enfants pour cette super création. Nous sommes devenus fans de cette technique.

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Pour l’anniversaire d’Emma on a imaginé des formes différentes pour personnaliser le papier de ses cadeaux.

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Les enfants se sont mis à nouveau au travail pour un très beau résultat !

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C’ est un papier  imaginé à 100% par les enfants et 100% original !

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Tous les cadeaux sont prêts !

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On a même personnalisé les paquets de bonbons  !

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Emma a beaucoup aimé ses cadeaux et leurs emballages !

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J’ai également réalisé  un t-shirt pour ma fille et une petite nappe avec le même motif.

Définitivement, nous avons été  conquis par cette technique, et vous , qu’en pensez-vous ?

Eva.

Tapas aux piments doux et chorizo

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En France, on les appelle des tartines mais je préfère le nom espagnol de Tapas !

Les tapas ,c’est l’art de sublimer une tranche de pain. Il  en existe pour tous les goûts ! J’aime beaucoup celle-ci, les poivrons avec le chorizo et les sardines, c’est un véritable mélange entre terre et mer.

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Ingrédients :

  • 300 g de piments doux

  • 2 gousse d’ail

  • 1 ou 2 tomates

  • Quelques rondelles de chorizo

  • 1 boite de sardines

  • fleur de sel

  • Huile d’olive

  • 1 boule de pain de campagne tranché

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Lavez, épépinez et coupez les piments en petits morceaux. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive faites revenir les piments à feu doux pendant au moins 10 minutes.

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Rajoutez le chorizo juste à la fin avec la gousse d’ail coupée en petits morceaux.

Faites griller les tranches de pain.Frottez-les avec l’ail et la pulpe de tomate. De la même façon que le pain à la tomate catalan.

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Disposez sur chaque tranche, une couche du mélange piments et chorizo.

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Ouvrez les sardines en deux, retirez l’épine centrale. Déposez-les sur chaque tapas.

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Rajoutez un filet d’huile d’olive par dessus.

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Qui a dit qu’il ne fallait en manger qu’une ?

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Eva.

Tarte aux piquillos et au chèvre

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J’aime beaucoup ce type de tarte salée pour l’été. Normalement, je réalise moi-même la pâte, mais cette fois- ci, j’ai acheté un rouleau tout prêt.  Pendant les vacances scolaires, on bouge énormément avec les enfants. Entre excursions et baignades, on n’a pas trop le temps de cuisiner. Cette tarte est idéale dans ces moments-là car elle se prépare en 15 minutes.

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Voici, une de nos occupations estivales :la construction d’une œuvre éphémère ,un château de sable. En attendant que l’eau arrive sur le bassin, mon mari et les enfants ont construit une citadelle .

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Il ne manque rien: des ponts-levis, des petites tours, des murailles….ils ont travaillé pendant 3 heures !

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Les enfants étaient très contents de leur ouvrage ! Beaucoup de touristes sont venus admirés la construction et ils l’ont immortalisé par une photo !

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L’eau a fini par arriver. C’est un phénomène très étrange, l’eau qui vient et qui repart. Vous pouvez découvrir les marées à Andernos-les-Bains.

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Après tout ce travail ,la quiche aux piquillos était bienvenue.Pour terminer le repas ,nous avons pris des glaces ,bord de mer oblige ! Puis ,les enfants sont allés visiter leur citadelle une dernière fois…

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Ingrédients :

  • Quelques tomates cerises

  • Des piments verts doux

  • Quelques poivrons de piquillo

  • 3 fromages de chèvre

  • 3 œufs

  • 4 c. à soupe de crème épaisse

  • 2 c. à soupe de moutarde demi-forte

  • Sel, poivre

  • 1 rouleau de pâte Brisée

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Préchauffez le four à 200°.

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites rissoler les piments doux à feu lent.

Lavez les tomates et coupez en deux ou trois morceaux. Égouttez et coupez les poivrons de piquillo en lanières.

Coupez le fromage en morceaux.

Déroulez la pâte feuilletée. Foncez un plat à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.

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Étalez la moutarde sur la pâte crue. Ajouter les tomates cerises, les feuilles de basilic, les lanières de poivrons de piquillo, les piments doux et les morceaux de fromage.

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Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez puis versez cette préparation sur la garniture.

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Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Sortez du four et dégustez tiède ou froid selon votre goût.

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De temps en temps,il est important de passer moins de temps en cuisine pour profiter des vacances et de l’été, n’est-ce pas ?

Eva.

Torocoro à Carcassonne

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Ainsi l’avez-vous deviné, Torocoro a passé un weekend à Carcassonne dans l’Aude !

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J’aurais pu encore vous parler de la cité qui possède 52 tours et deux enceintes concentriques totalisant 3 km de remparts, mais l’histoire de cette cité est tellement riche que je vous laisse consulter les liens ici et ici.

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Je vais plutôt vous raconter le weekend de Torocoro et des enfants dans cette belle cité.

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Voici, Torocoro habillé comme au Moyen Age !

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Les hommes avec des collants et les femmes avec des robes longues.

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Cette cité est tellement bien conservée que les enfants se sont vite imaginés en princesse et en chevalier.

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Même si la cité est littéralement envahie chaque été par les touristes, la vie de chat reste paisible à Carcassonne.

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Par ici, Torocoro sur le bord du fameux puits qui cacherait un trésor. On a eu beau chercher avec les enfants, on n’a rien trouvé !

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De toute façon, la cité est gorgée de trésors d’architecture.

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Partout où vous regardez, vous trouvez des endroits magnifiques.

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L’hôtel de la Cité est une merveille. Une légende plus récente dit que Michael Jackson y a séjourné.

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Si vous avez la chance de passer un nuit ici, c’est formidable ! Sinon vous pouvez toujours y boire un verre côté terrasse. Un vrai havre de paix !

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Voici la vue  de la place depuis l’intérieur de l’hôtel.

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L’hôtel est situé juste à côté de la basilique Saint-Nazaire, un vrai bijou !

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Dans la cité, il n’y a pas que des vieilles pierres à contempler. Il y a plein de magasins de toutes sortes, de jouets, de glaces,de souvenirs….bref, plein de tentations pour les enfants. J’ai donc donné 5 euros à chacun pour leur apprendre à gérer leur argent. C’était drôle de les voir regarder les prix de chaque étal.

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Louis a craqué pour une crêpe au Nutella à 2 euros !

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Ana a préféré une glace pour le même prix. Il leur reste 3 euros chacun pour un petit souvenir…

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La place est toujours très animée, de jour comme de nuit.

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Ma fille a acheté un crayon géant et a donné 1 euro à son frère parce que son souvenir à lui coûtait un peu plus cher. C’est mignon et gentil de sa part !

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Louis a pris une hache médiévale…

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Les touristes ont adoré, c’est ainsi que Louis s’est retrouvé au milieu des passionnés du Moyen âge.

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La cité est belle de l’extérieur comme de l’intérieur.

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Si vous êtes dans le sud de la France, n’hésitez pas à faire un petit tour à la cité de Carcassonne. C’est une véritable merveille !

Eva.

 

Quizz de l’été

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Voici le quizz de l’été :

A vous de deviner comment s’est déguisé Torocoro et quelle ville a t-il été visiter.

Observez les quelques indices qui suivent et peut-être trouverez-vous la réponse…

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Ce lieu est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1997.

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Le roi Louis IX est passé par ici…

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Sur certaines façades de maisons, sont gravées les dates de construction de celles-ci.

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Les gargouilles sont impressionnantes !

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Cet endroit comporte 52 tours !

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Dans cette ville , vous pouvez aussi découvrir 22 puits. La légende raconte que dans le plus ancien des puits, les Wisigoths effrayés par l’arrivée d’Attila, y auraient cachés un trésor.

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Seule la noblesse de l’époque pouvait habiter dans un château. 1-Carcassonne 044

Cette fleur existait déjà à cette période de l’histoire !

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A cette époque, les jupes des femmes ne remontaient jamais au-dessus de la cheville.

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En revanche, les hommes pouvaient porter des bas et des vestes courtes.

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Actuellement le Cassoulet est le plat traditionnel de cette région.

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Pendant toute l’année, la ville est assaillie par les touristes du monde entier qui viennent contempler cette merveille !

Vous avez déjà pas mal d’indices, à vous de jouer !

Eva.

Verrines de crevettes à la mangue et à l’avocat

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Les vacances arrivent à grand pas pour certains, d’ autres restent encore au travail pour quelques temps… Ce qui est sûr, c’est qu’on a envie de légèreté et de plats simples pour profiter du bel été. Ces petites verrines sont fraîches, rapides et faciles à préparer !

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Ingrédients :

  • Quelques crevettes fraîches ou surgelées

  • 1 mangue mûre mais ferme

  • 1 ou 2 citrons verts

  • 1 avocat

  • ½ oignon rouge

  • Huile d’olive, sel et poivre

  • Des herbes : ciboulette ou coriandre

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Si vous avez choisi des crevettes fraîches,décortiquer- les et hacher-les grossièrement. Ensuite, fraîches ou surgelées,saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.

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Peler et émincer finement l’oignon, éplucher la mangue, la couper en petits cubes. Faire de même avec l’avocat.

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Répartir dans 4 verrines les crevettes et après le reste des ingrédients.

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Arroser de jus de citrons verts, un peu d’huile d’olive et mélanger délicatement.

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Parsemer de ciboulette ou de coriandre. Vous remarquerez que j’ai oublié de disposer les herbes par dessus !

Servir bien frais.

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Tout le monde a  beaucoup aimé, même le perroquet de ma fille ! Vous pouvez le servir comme entrée ou lors d’un apéro dînatoire.

Si vous êtes en vacances, profitez bien !

Eva.

Tarte aux fraises et aux fruits rouges

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Cette tarte rassemble tout ce que j’aime : des fruits rouges, de la bonne crème pâtissière et une délicieuse pâte sablée !

Elle est parfaite pour la saison puisqu’on ne peut la réaliser qu’en été. Il faut donc en profiter maintenant pour la préparer. En bouche, c’est comme si vous croquiez une journée estivale ensoleillée !

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Ingrédients :

  • 400 g de fraises

  • 1 barquette de framboises

  • Quelques mûres et groseilles

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Pour la pâte :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre

  • 2 cuillères de sucre

  • De l’eau froide

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Pour la crème pâtissière :

  • 3 jaunes d’œufs

  • 50 g de sucre en poudre

  • 20 g de farine

  • 25 cl de lait

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Préparez la pâte brisée à l’aide de votre robot. Si vous préférez la faire à la main, voici comment vous y prendre : coupez le beurre bien froid en petits morceaux. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au milieu.

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Ajoutez le sel, le sucre en poudre, puis les morceaux de beurre. Assemblez rapidement les ingrédients en effritant le mélange du bout des doigts.

Versez l’eau pour amalgamer l’ensemble, puis travaillez la pâte jusqu’à ce  qu’elle soit bien souple.

Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins 30 minutes.

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Préparez la crème pâtissière : mettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre dans un saladier et fouettez vivement le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Saupoudrez la farine en surface, puis incorporez-la rapidement sans la travailler. En même temps, faites bouillir le lait, puis versez-le bouillant sur le mélange, en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois pour obtenir une crème bien lisse.

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Versez la crème dans une casserole à fond épais. Faites-la épaissir en la chauffant à feu très doux. Retirez la casserole dès les premiers bouillons et versez-la dans un saladier.

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Le meilleur dans la réalisation de la crème pâtissière, c’est qu’après on peut lécher la cuillère en bois et le plat… C’est tellement bon !

Laissez refroidir. Posez sur la crème un morceau de papier sulfurisé pour ne pas qu’elle forme de croûte.

Étirez votre pâte avec un rouleau. Réalisez la forme selon votre moule. J’ai utilisé un moule rectangulaire et il restait de la pâte pour faire des petites tartelettes.

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Louis a réalisé les deux tartelettes: fraise pour Ana et mélange de fruits rouges pour Louis. Je trouve qu’il s’en sort plutôt bien cet apprenti pâtissier !

Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Découpez des morceaux de papier sulfurisé, placez-les sur le fond avec des légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°.

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Garnissez la tarte de crème pâtissière.

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Rajoutez les fruits  selon votre goût.

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Si vous le souhaitez à la fin, saupoudrez d’ un peu de sucre glace. Montez votre tarte au dernier moment.

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 Croquez l’été à pleines dents, c’est maintenant !

Eva.

Le quartier du Casino à Pessac

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Pessac est une ville à part entière, située dans la banlieue sud de Bordeaux. Cette ville est la troisième du département de la Gironde après Bordeaux et Mérignac.

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C’est ici, dans cette ville, que vous trouverez de prestigieux châteaux comme le Château Pape Clément et Le Château Haut-Brion .

Il existe aussi des merveilles d’architecture, comme la cité d’ Henry Frugès construite par Le Corbusier. Après cette dernière visite, je me suis intéressée au quartier du Casino.

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Ce quartier fut construit à la fin du XIX siècle grâce à quelques hommes attachés à leur région et passionnés d’urbanisme.

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Ce sont des villas de style Arcachonnais construites à la Belle époque par des bordelais à la recherche d’air pur en dehors de la ville. Le quartier avait une fonction de pure villégiature.

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Les villas à l’architecture uniforme furent édifiées à partir de 1896 au nombre de 17, sous la direction d’un seul et même architecte: Hector Loubatié et d’un unique entrepreneur: Charles Perriez.

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Les habitations, estivales à l’époque, entouraient un casino aujourd’hui disparu dans un incendie au début du XXéme siècle.

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Les jardins sont paisibles et reposants même les chats s’y prélassent.

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Les habitants de ce quartier s’investissent pour maintenir l’âme et le charme de leurs maisons.

La balade vaut le coup d’œil pour se plonger dans l’histoire de Pessac et pour la beauté du lieu.

Eva.

Quinoa et boulgour gourmand aux abricots

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Ces derniers jours sur Bordeaux, la pluie et même le froid se sont installés de nouveau. On a donc laissé de côté les salades d’été pour revenir aux plats chauds. Mais comme ce n’est pas non plus l’hiver, j’ai choisi un plat « intermédiaire ».

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Voici un mélange de quinoa et de boulgour simple, coloré et gourmand.

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Ingrédients :

  • 150 g de mélange quinoa boulgour

  • 350 g de blanc de poulet

  • 1 poivron vert et un rouge

  • 1/2 oignon rouge

  • 5 ou 6 abricots

  • Des pistaches

  • 1 cuillère de miel (optionnel, cela dépend du caractère sucré de vos abricots)

  • Huile d’olive, sel et poivre

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Coupez en petits morceaux ou lamelles, l’oignon et les poivrons. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec de l’huile d’olive.

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Laissez cuire pendant au moins 5 minutes puis ajoutez les abricots coupés en quartiers. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

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Au même moment, dans une autre poêle, faites cuire le poulet avec un filet d’huile d’olive.

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Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole remplie d’eau salée. Versez le mélange de quinoa et de boulgour. Laissez cuire à feu doux environ 12 minutes. Égouttez.

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Dans un saladier. Disposez le mélange quinoa et boulgour. Rajoutez par dessus le reste des ingrédients.

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Coupez quelques pistaches et rajoutez-les, vous aurez ainsi un côté croquant.

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Servez aussitôt .

Contemplez la pluie tombée…Finalement j’aime beaucoup l’odeur de l’herbe et de la terre mouillées ! Et vous ?

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Eva.